水煮牛肉 多图详说绝色川香之追魂夺魄

今天筒子们的心情是不是超级好啊，嘿嘿，7天大假，好好享受吧，撒欢打滚，爱干嘛干 嘛。爷高兴地说，带我去看我最爱的航空母舰去，好吧，我还最爱飞机大炮筒子枪，一并带我去吧。既然他陪我去看我爱的，来而不往非礼也，我买了某人“最爱” 的雅尼音乐会票，他说如果不小心在里面睡着了，我千万别心疼票钱，简直是牛嚼牡丹，对牛弹琴，某爷应该是属牛的。老爸听说雅尼来了，心疼够呛，第一张雅尼的碟子还是老爸推荐给我的，我们都爱极了他，磅礴大气，心潮澎湃的说，期盼能够在看到高潮迭起的斗琴。我 用雅尼跟郭德纲的票诱惑老爸未果，他们坚定地不来，郁闷啊。爸妈总觉得我的生活应该交由我自己负责，老人退开，让我自己成长，再加上我们结婚十年依然有点 黏糊，爸妈怕打扰我们的小日子。嘿嘿，能摊上这样的父母也算是福气了，要不咋说投胎也是个技术活，没错极了。多做善事，争取下辈子继续能投胎到他们身边， 继续做他们的小孩，在被呵护温暖的世界里来去自由。

 
妹妹回老家看妈妈去了，一去十多天，淘宝店待十号以后才发货，我是懒鬼的说。活佛说看我太辛苦，是不是要过来看看我，我让他赶紧该干嘛干嘛去，别理我，我正晒太阳呢。认识这么多年了，不用客气，我做啥也不会让自己累到，玩玩做做，还特高兴，这是我做事的风格，人生格言就是照顾好自己，才有能力照顾别人，先爱自己，才有可能会爱别人。没有爱，哪里会爱别人啊，爱的都没有章法，我对这个还比较通的说。

周末跟爷去爬香山，坐缆车下来时，看到一个小男孩徒手往一块特高的巨石后面翻，给我 们惊出一身汗来，后来发现那个孩子翻的目的居然是为了喝剩的半瓶水，诶，家庭教育太重要了，总是要教孩子做事之前考量一下是否值得用生命安全去换。那天看 新闻说几个孩子因为没写作业就自杀了，这全是关于重于泰山的生命的家庭教育的失败。生命安全永远是第一位的，超越了成功，超越了物质，可惜的是，现在的社 会教育永远是功课，成功，名利摆在最前面。可怕啊。没有了1，后面再多0也都是无效的。那天听徐小平和俞敏洪说，人的尊严超越了成功，我在心里巴巴的鼓 掌。我们在提成功的时候，应该先考虑活出孩子的自我和尊严。否则别的都是扯蛋。

最近爷开始减肥了，决心还超级大，真把我惊到了，连续小一周，这厮的晚餐都要求极 素，连个肉沫子都看不到。第一天我还觉得是玩笑来的，结果坚持好几天，我还真有点承受不了。虽然觉得减肥也挺好，但看见总是大快朵颐的人一下子变得小口慢 嚼，心里还有点不舒服，跟家里的孩子吃了亏一样。偶尔某人睡觉前嘟囔一句：饿。我都想爬起来去给他蒸个鸡蛋羹算了。琢磨来去，怕他饿，晚餐上了十多个素包 子，鸡蛋、豆腐、鸡毛菜、黑木耳馅的，这厮吃了6个，喝碗粥后说我太害人，又多了。娘诶，减肥不带这样的，6个素包子，一个嘎嘎的东北汉子吃了说我故意诱 惑他，害人，并且不厚道地耽误他的减肥计划了。好吧，好吧，我吸取教训，以后晚餐绝不上6个素包子，就是清汤寡水、5、6样蔬菜炒一下，支持他的想法，这 很关键。小声地跟他商量把中午的肉也断了，多吃点菜，少吃主食，增加运动，每天晚上带着阿蒙绕小区走个5、7、8圈。这厮勃然大怒，说我断他的粮，想累死 他。哈哈，这减肥还真搞不懂的说。

 

上菜，上菜，这个水煮牛肉欠老姐一年了，总算还账了，平时也做，但着急吃，总是没拍过，这回是中午自己做的，也不饿，也没人催着上菜，踏实地拍完了，跟阿蒙一大盆分着吃了，真好吃的说。

 【原料】
　　牛里脊肉半斤克，料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、炒菜油半勺、水1勺、花椒粒1勺、郫县豆瓣2勺、高汤一碗或者汤料1个、葱姜蒜碎适量、生抽一勺，糖半勺，清油2大勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、莴笋1根、生菜一个、香菇5、6朵
【做法】
1、将牛肉切薄片，装入碗中，用料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、炒菜油半勺、水1勺拌匀，腌制半个小时。

2、莴笋切片、生菜剥开，洗净待用，香菇切片待用；

3、锅里放油，加葱姜蒜碎，翻出香味后，倒入香菇翻炒，加生菜翻炒一下出锅，倒在碗里当菜底。

4、锅内油热下花椒，炸香味后捞出碾成粉末后待用；

5、锅内油热后下入两勺郫县豆瓣，炒出红油，加葱姜蒜碎，炒出香味后，加汤或者加水后，放入一块汤调料，大火稍煮，加生抽、料酒盐、将肉片倒入锅中，用筷子轻轻拨散，变色后就倒在步骤3的菜底上，撒花椒粉1勺、辣椒粉1勺、蒜泥1勺(责任编辑：饮食菜谱)